2022 Sauvignon Blanc Fumé trocken – fermentiert im Holzfass

Sensible Verfeinerung des fruchtbetonenden Sauvignon Blanc durch Fermentierung im Barrique

Analysedaten

  • 13,2 % vol. Alkohol
  • 6,5 g/L Säure
  • 3,3 g/L Zucker
  • 8-12 °C Trinktemperatur
  • Enthält Sulfite

 

  • Angabe/Literpreis: 18.67 EUR

Inhalt: 0,75 Liter

Artikelnummer: 112+22 Kategorien: , , Schlagwort:

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inkl. 19 % MwSt.


Beschreibung

Der 2022 Sauvignon Blanc Fumé trocken ist ein einzigartiger Wein, der durch seine spezielle Herstellung auffällt. Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Sauvignon Blanc wird dieser Wein durch die Fermentierung im Barrique verfeinert. Dadurch erhält er ein komplexeres Aroma- und Geschmacksprofil mit einer subtilen Rauchnote, die dem Wein einen gewissen Charakter verleiht. Diese Veredelungsmethode führt auch zu einer stärkeren Integration von Eichenholznoten in den Wein und einem volleren Körper. Trotz dieser Eigenschaften bleibt der Wein jedoch trocken und erfrischend und behält die typischen grünen Fruchtnoten von Sauvignon Blanc bei. Das macht den 2022 Sauvignon Blanc Fumé trocken zu einem ein exzellenten Begleiter zu Gerichten mit Meeresfrüchten, Fisch und zarten Fleischgerichten.

Wissenswertes über Sauvignon Blanc Fumé

  1. Der Sauvignon Blanc Fumé wird oft auch als „Fumé Blanc“ bezeichnet, insbesondere in den USA. Der Begriff „Fumé“ bedeutet auf Französisch „rauchig“, was sich, Sie haben es wahrscheinlich bereits vermutet, auf das einzigartige Aroma und Geschmacksprofil des Weines bezieht.
  2. Die Verwendung von Barriquefässern bei der Fermentation des Weins ist eine relativ neue Technik, die in den 1960er Jahren in Frankreich entwickelt wurde. Seitdem hat sie sich in der Weinherstellung weltweit verbreitet und ist heute ein wichtiger Bestandteil der Produktion hochwertiger Weine.
  3. Sauvignon Blanc Fumé stammt hauptsächlich aus dem Loire-Tal in Frankreich sowie aus Kalifornien und Neuseeland. Die Weine aus diesen Regionen haben oft unterschiedliche Aromen und Geschmacksprofile, die von der Bodenbeschaffenheit, dem Klima und der Weinherstellungstechnik abhängen.
  4. Sauvignon Blanc Fumé ist ein Weißwein, der auch gut altern kann. Bei richtiger Lagerung kann er oft 5-10 Jahre oder länger gelagert werden, wodurch er an Komplexität und Tiefe gewinnt.

Sauvignon Blanc Fumé trocken im Holzfass fermentiert

 

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