Meisterstück von Thomas – Hommage an die Gründung des Weingutes 1983 – exclusiv limitierte Jubiläums Edition – 2011 Chardonnay im Barrique fermentiert, anschließend versektet und 120 Monaten auf dem Hefelager (Depot) gereift. Präsentiert sich Goldgelb im Glas, duftet nach frischem Brioche, gerösteten Haselnüssen und getrockneten Früchten. Kräftige Struktur am Gaumen, cremig, langer finaler Abgang mit feinstem Mousseux – Fine Wine – Stilistik eines gereiften Pinot Blanc mit feinen kleinen Perlen. Service  – Präsentation im eiskalten, fast schon gefrosteten Weißweinglas.