2022 Blanc de Noirs trocken

Analysedaten

  • 11,9 % vol. Alkohol
  • 5,6 g/L Säure
  • 7,2 g/L Zucker
  • 8-10 °C Trinktemperatur
  • Enthält Sulfite

 

  • Angabe/Literpreis: 11.33 EUR

Inhalt: 0,75 Liter

Artikelnummer: 202+22 Kategorien: ,

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inkl. 19 % MwSt.


Beschreibung

2022 Blanc de Noirs trocken
Der Weiße aus schwarzen Trauben

Ausgeglichen und gehaltvoll
mit intensiver Apricot Note

Wissenswertes zum Blanc de Noirs

Dieser Weißwein oder Schaumwein wird ausschließlich aus roten Trauben hergestellt. Der Begriff „Blanc de Noirs“ bedeutet wörtlich „Weiß aus Schwarz“ und bezieht sich auf die Herstellung eines weißen Weins aus dunklen Rebsorten. Die Farbe des Weins wird hauptsächlich aus der Schale der Traube gewonnen. Daher können die Trauben bei der Herstellung eines Blanc de Noirs schnell gepresst werden, um den Kontakt mit den Schalen zu minimieren und so einen fast farblosen Saft zu erhalten.

Warum es einen Blanc de Noirs aus unterschiedlichen Rebsorten geben kann, hat mehrere Gründe:

  1. Geschmackliche Vielfalt: Eine Komposition verschiedener roten Rebsorten bringen unterschiedliche Aromen und Geschmacksprofile mit sich. Indem mehrere Sorten miteinander kombiniert werden, entsteht ein komplexerer und vielschichtiger Wein.
  2. Balance: Jede Rebsorte hat ihre eigenen Charakteristika in Bezug auf Säure, Süße, Tannine und Körper. Durch die Kombination verschiedener Sorten kann ein ausgewogener Wein entstehen, der alle diese Elemente harmonisch vereint.
  3. Anpassungsfähigkeit: Einige Weinregionen und Weingüter haben unterschiedliche rote Rebsorten zur Verfügung. Die Verwendung verschiedener Rebsorten für einen Blanc de Noirs ermöglicht es den Winzern, mit den Trauben zu arbeiten, die in ihrem Anbaugebiet am besten gedeihen.
  4. Stilistische Unterschiede: Die Verwendung verschiedener Rebsorten ermöglicht den Winzern, unterschiedliche Stile zu erzeugen. Je nachdem, welche Rebsorten verwendet werden und wie sie miteinander kombiniert werden, können die Weine unterschiedliche Geschmacksprofile, Strukturen und Aromen aufweisen.

Die Verwendung von verschiedenen Rebsorten in einem Blanc de Noirs bietet sowohl dem Winzer als auch dem Weintrinker eine größere Vielfalt und Flexibilität bei der Herstellung und dem Genuss dieses einzigartigen Weinstils.

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